冷库分为哪几种类型？冷库在日常生活中越发重要，可用于多个行业。不同行业对冷库的需求不同，冷库类型也不同。今天我们来讲解一下冷库分为哪几种类型。

 【按冷库温度划分类】

 冷库温度是根据储藏物品的生理特性（鲜活的货物，比如水果、蔬菜）或者要求来设计的。一般来说:果蔬的储藏温度一般在0℃~13℃之间，肉类冷冻的储藏温度在-18℃~25℃之间，疫苗、骨髓、血浆等特殊的医药生物制品储藏温度在-20℃~-80℃之间。

 冷库根据储藏温度可以分为以下几点：

1.高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。

2.中温冷库（冷藏库）：设计温度为（5～-5℃）。

3.低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25℃。

4.超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。

5.速冻库（急冻库）：冷藏设计温度为-35～-40℃。

6.保鲜库（气调库）：设计温度为5～-2℃。

【按储藏物品分类】

1.药品冷库

在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求的冷库。药品冷库主要放医用药品。这种冷库还有一个名字叫做“药品阴凉库”。药品阴凉库定义：是指库房温度为0~20℃，且避光保存药品的仓库被称之为药品阴凉库。

2.肉类冷库

通过人工制冷的方法使库内保持低温，用于肉类冷冻和冷藏的冷库。

肉类冷库设计温度一般为-18℃。这里以猪肉冷冻库为例，其储藏参数如下：

猪肉冻库储存分四种情况：

冻猪肉冷库温度：-12℃，相对湿度为95~100%，储存时间：3~5个月；

冻猪肉冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，储存时间：8~10个月；

冻猪肉冷库温度：-20℃，相对湿度为95~100%，储存时间：10~12个月；

冻猪分割肉（包装）冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，储存时间：10~12个月。

3.血液类冷库

在低温冷藏条件（2℃—8℃）下冷藏使新鲜血液和血浆不变质失效，达到医药监督局的技术要求的冷库。这种冷库主要是应用在医疗上。

4.疫苗类冷库

 在低温冷藏条件下冷藏使疫苗不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求的冷库。

5.水果冷库

用于水果的储藏及加工，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。

水果冷库有水果保鲜库、气调库和高温库三种。高温库主要用来储藏热带水果，比如芒果（储藏温度为12.5℃），香蕉（7~11摄氏度）。

6.蔬菜冷库

 用于蔬菜的储藏及加工，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。蔬菜冷库有蔬菜保鲜库和气调库两种。

7.水产品冷库

用于水产鱼类海鲜的冷冻储藏，延长海鲜的保质期和口味，达到食品监督局的技术要求的冷库。

【按照应用行业来分类】

冷库被广泛的应用在多种行业，根据不同的应用行业，冷库可以分为以下几种：

1.科研冷库

指应用在科研行业或者高校实验室作为科研研究使用及储藏的冷库。

2.农业冷库

指应用在农业农产品初加工后的冷处理、低温储藏的冷库。

农业冷库主要涉及储藏的产品有：水果、蔬菜（鲜活）、肉类冷冻等农产品。建造的冷库按温度来说选择保鲜库、冷冻库、气调库、高温库等。

3.工业冷库

 指应用在工业化学原料及工业电子产品低温储藏的冷库。工业上用的冷库有：化学防爆冷库（化工企业）、电子原件低温冷库（电子企业）等。

 工业冷库属于一种特殊类型的冷库，施工标准高,防爆标志为IICT4防爆等级。

4.物流冷库物

 流冷库主要应用在物流行业，低温储藏食品的冷库。

 比如水产品公司、食品厂、乳品厂，这些企业在产品运输过程中需要做中转储藏。常见的有水产品物流冷库、食品物流冷库、生鲜物流冷库。库温设计参数为：保鲜库0℃～+5℃、冷冻库－15℃～－18℃不等。

5.医药冷库

 指主要应用在医药行业，低温储藏医药类产品的冷库。

 比如上文说到的药品冷库、疫苗冷库、血液冷库均属于医药行业冷库的范畴。医药冷库的设计参数：

疫苗库：0℃~8℃ ，储存疫苗，药剂。

药品库：2℃~8℃ ，储存药品及生物制品；

血液储存库：5℃~1℃ 储存血液，药物生物制品；

低温保温库：-20℃~-30℃ 保存血浆，生物材料，疫苗，试剂；

超低温保存库：-30℃~-80℃保存胎盘，精液，干细胞，血浆，骨髓，生物样品。6.餐饮冷库

指应用在餐营行业，低温储藏餐饮食材的冷库。餐饮冷库储藏物品主要是食材如：海鲜（鲜活或冷冻）、果蔬、肉类、禽蛋等，储藏温度根据食材的生理特性而定。

因为储藏的食材多样化，因此冷库设计采用分间储藏，设置独立的温度。也就是大家常见的双温冷库，冷库分为两个区间：一边是0-5℃，储藏果蔬。另一边是-18℃，储藏肉类。具体温度根据实际需求来定。

【按冷库容量规模分类】

　可分为大型冷库、中型冷库和小型冷库。

　大型冷库：冷藏容量在10000吨以上；

　中型冷库：冷藏容量在1000~10000吨；

　小型冷库：冷藏容量在0-1000吨以下。

【按冷库使用性质分类】

　　可分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库。

　　生产性冷库：具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所，如肉类联合加工厂、乳制品联合加工厂等。

　　分配性冷库：又称中转性冷库，用于接收并贮存已经冷冻加工好的食品。这类冷库的生产特点是整进零出或整进整出，具有一定的再冻能力，可满足食品作必要的复冻的需要，另外其选址常为水陆交通枢纽、大、中城市及人口较多的工矿等。

　　零售性冷库：指建在工矿企业或城市大型副食品店、菜市场内，供临时存储零售食品使用的冷库。其特点是库容量小、储存期短，其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。